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陳魚肉燕的一年級生活
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國語--白河賞蓮補充

一、剝蓮子
蓮花
花蕊中間就是蓮蓬 
 花瓣謝了,蓮蓬開始成長 
 蓮蓬長大了裝滿了胖胖的蓮子 
 把蓮蓬摘回家,開始剝蓮子 
 鄉下都會用鐵湯匙幫忙剝 
 剝出來的蓮子先放在桶子中 
 新鮮綠色的胖嘟嘟的蓮子
 
木板的縫隙中夾著刀片,將蓮子一顆顆的滾過刀片 
 先收集再黃色籃子中 
蓮子的外殼滾過刀片後,黑色是過熟的蓮子
接著下面的步驟,圖片來自http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8rVNBj.YGRG1fMlJrvyB.NA-/article?mid=4028
切皮後的蓮子,可以很輕易的剝開.


5.去殼看到脫膜起點

 6.順勢環剝而下就OK囉
 

7.剝完之後再來就是通心,蓮子的心其實就是一顆小蓮苗,帶有苦味,如果不拿掉煮起來會苦苦的

,但其實吃了反而清涼降火...那該如何剝他又能維持蓮子的形狀呢?

如下圖所示....取一根細竹簽或牙籤,最好是鈍頭如圖,從蓮子底部戳入

 

8.戳入後蓮心會被推出,拿掉即可.

 


蓮子心會單獨賣喔


二、連藕粉製作

因為婆婆每年都會買蓮藕粉送給我們,既然有緣教到這一課,順便就在教室現場煮一鍋蓮藕粉讓大家喝。喝過之後,補充起來格外有感覺。
就像我常常掛在嘴邊的:『舉凡跟吃有關的課程,學生最有感覺。』

下面的連結都做的不錯

1.http://www.wretch.cc/blog/pracwri/13354879
2.http://tw.myblog.yahoo.com/myhometown-lotus/article?mid=69
3.三叔公的家
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